glimmer-mentor

Nasza historia

Wszystko zaczęło się od prostego przekonania: gotowanie łączy ludzi. W 2014 roku kilkoro przyjaciół postanowiło przekuć swoją pasję do kuchni w coś więcej niż hobby. Tak powstała idea glimmer-mentor.

Przez pierwsze lata organizowaliśmy nieformalne spotkania kulinarne dla znajomych i rodziny. Szybko okazało się, że zapotrzebowanie na tego typu wydarzenia jest ogromne. Ludzie szukali miejsca, gdzie mogliby nie tylko nauczyć się gotować, ale też poczuć się częścią społeczności miłośników dobrego jedzenia.

Elegancko nakryty stół z potrawami — Wspólne posiłki to serce naszej działalności

Dziś jesteśmy rozpoznawalną marką na polskim rynku usług kulinarnych. Obsłużyliśmy setki wydarzeń, przeprowadziliśmy tysiące godzin warsztatów i pomogliśmy wielu restauracjom stworzyć menu, które zachwycają gości.

Mimo rozwoju wciąż pozostajemy wierni naszym korzeniom. Każdy klient traktowany jest indywidualnie, a każde wydarzenie planujemy z taką samą starannością jak na początku naszej drogi.

Nasze wartości

Autentyczność

Nie podążamy ślepo za trendami. Stawiamy na sprawdzone techniki i klasyczne smaki, które przetrwały próbę czasu. Jednocześnie nie boimy się eksperymentować — ale zawsze z szacunkiem dla tradycji.

Jakość składników

Współpracujemy z lokalnymi dostawcami, którym ufamy. Znamy pochodzenie produktów, których używamy, i możemy za nie ręczyć. Sezonowość to dla nas nie trend, ale sposób myślenia o gotowaniu.

Edukacja przez doświadczenie

Wierzymy, że najlepszą metodą nauki jest praktyka. Na naszych warsztatach teoria zajmuje minimum czasu — resztę spędzasz przy kuchence, ucząc się przez działanie.

Społeczność

Jedzenie smakuje lepiej we wspólnym towarzystwie. Dlatego tworzymy przestrzeń, gdzie ludzie mogą się spotykać, wymieniać doświadczeniami i nawiązywać przyjaźnie przy wspólnym stole.

Nasz zespół

Za sukcesem glimmer-mentor stoi zespół pasjonatów z różnorodnymi doświadczeniami kulinarnymi.

Marta Jabłońska

Główna instruktorka warsztatów

Ukończyła szkołę gastronomiczną w Krakowie i przez siedem lat pracowała w restauracjach we Francji i Włoszech. Specjalizuje się w kuchni śródziemnomorskiej i technikach sous-vide. Na warsztatach potrafi przekazać skomplikowane techniki w przystępny sposób.

Kamil Zieliński

Szef cateringu

Doświadczenie zdobywał organizując events dla największych firm w Polsce. Jego mocną stroną jest logistyka i perfekcyjna prezentacja potraw. Potrafi obsłużyć zarówno kameralne spotkanie dla dziesięciu osób, jak i bankiet na czterysta gości.

Anna Kowalska

Konsultantka menu

Przez lata pracowała jako food stylistka i konsultantka dla branży HoReCa. Pomogła stworzyć menu dla kilkudziesięciu restauracji w całej Polsce. Jej specjalnością jest łączenie tradycyjnych polskich smaków z nowoczesnymi technikami prezentacji.

Dołącz do naszej kulinarnej społeczności

Zapisz się na warsztaty i przekonaj się, dlaczego nasi klienci wracają do nas regularnie.

Zobacz nasze usługi

Nota: Prezentowane informacje o zespole mają charakter poglądowy. Skład zespołu może ulec zmianie. Doświadczenia i kwalifikacje opisane powyżej bazują na oświadczeniach członków zespołu. Efekty współpracy mogą się różnić w zależności od indywidualnych okoliczności projektu.

O nas